O bolinho de
arroz com compota de pimenta é mais um daqueles aperitivos cujo seu sabor não
se descreve, apenas se saboreia e de olhos fechados então, hummm sai melhor que
a encomenda.
venha connosco e confira essa deliciosa receita.
Ingredientes
Para bolinhos de arroz
- 3 xícaras de arroz pre-aquecido
- ½ xícara de queijo minas curado ralado fino
- 1 ovo e uma gema
- 1 pimenta bode em conserva amassadinha
- ½ xícara de cebola em cubinhos mínimos
- ½ xícara de salsinha e cebolinha laminadas finamente
- óleo para fritar
Para compota de pimenta
- 30 pimentas dedo-de-moça sem semente laminadas
- 4 colheres (sopa) de vinagre de maçã
- ¼ xícara de açúcar demerara
Como preparar bolinho de arroz com compota de pimenta?
Para bolinho de arroz
- Com os ingredienmtes acima descritos, você poderá obter até 30 porções, o que é mais que suficiente para a família toda reunida ou para amigos. Vamos ao passo a passo?
- Passe o arroz ainda quente pelo espremedor de batatas.
- Misture bem: salsinha, cebolinha, queijo ralado.
- Acrescente os ovos um a um até dar ponto de enrolar.
- Ajuste o sal a gosto.
- Enrole os bolinhos em forma de pequenos charutinhos.
- Frite em óleo quente.
- Sirva acompanhado de compota de pimenta.
Como preparar a compota de pimenta?
- Coloque as pimentas com o açúcar e o vinagre para cozinhar até reduzir a calda.
- Deixe esfriar.
- O resto é so servir e saborear.
Bom apetite!